A ohunelo fun kan ti nhu Tọki.
Eroja
Tọki kan ti o mọ pupọ ti to kilo 6, awọn leaves bay 6, awọn irugbin 6 ti oregano tuntun, alubosa 1 ge idaji, ori 1 ti ata gbigbẹ, ata sanra 10, iyo lati ṣe itọwo, 100 giramu ti ifiranṣẹ adobo, le ṣee lo awọn onigun mẹrin ti a ta ni iṣowo.
Recado de adobo: tablespoon 1 ti awọn irugbin achiote, tablespoon 1 ti oregano gbigbẹ, ata ilẹ ti o sanra 10, ori 1 ti ata ilẹ gbigbẹ, cloves 4, teaspoon kan ti kumini ilẹ, awọn teaspoons 2 ti awọn irugbin coriander, ¼ teaspoon ti saffron, igi nla ti eso igi gbigbẹ oloorun 1, teaspoon iyọ kan, oje ti osan 1 tabi 2 ọsan tabi ọsan ti o dun ati kikan.
Fun marinade: ife kan ti epo olifi kan, alubosa nla mẹta ti a ge ni iye, ori 1 ata ilẹ sisun ati idaji ni idaji, 6 xcatic tabi awọn chili güero, sisun ati peeli, ata dudu 10, ewe mẹta ti bunkun bay, ata funfun 10, eso igi gbigbẹ oloorun 1, ọpọn kumini kan, cloves 3, teaspoons 2 ti ọgangan gbigbẹ, awọn agolo ọsan ọsan kikan tabi 1 ti kikan ati 1 ti ọsan ti o dun, 1 ife ti omitooro nibiti o wa jinna iyọ turkey lati ṣe itọwo. Fun eniyan mejila.
IWADI
Recado de adobo: Ninu turari tabi alagidi kọfi, gbogbo awọn turari ni ilẹ ati iyọ ati oje osan alaanu ni a ṣafikun.
Ekan ti a yan: Epo naa ti gbona ati alubosa, ata ati ata wa ni asiko nibe. Awọn turari ti wa ni ilẹ pẹlu ọsan kikan kekere kan tabi ọti kikan ki o fi kun si oke, ṣafikun ọsan ọsan alaanu ati omitooro nibiti a ti se koriko tobẹ ki o jẹ ki ohun gbogbo jẹ akoko daradara. O ti yọ kuro ninu ina ati gba laaye lati tutu.
A ti gbe Tọki naa sinu aṣọ ibora ti ọrun, ti so ati jinna pẹlu omi lati bo pẹlu ewe bunkun, oregano, ata, alubosa ati ata ilẹ fun wakati meji tabi titi di asọ. Imugbẹ, ṣeto awọn broth ti o nira. Tọki ti tan daradara ni gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu ifiranṣẹ marinade ati pe o bẹrẹ lati ni irun lori eedu, titan-an nigbagbogbo, fun to iṣẹju 30. Yoo wa ni tutu, ti ge wẹwẹ ati pẹlu marinade.
Ifihan
Ge lori apẹrẹ kan ati pẹlu marinade. Paapaa ninu awọn akara ti Tọki ati awọn ewa ti a tun ṣe, ti a ṣe ni akara burẹdi ti ara Faranse.
