OHUNELO IPẸTẸ IGUANA

Send

Ti o ba jẹ nipa awọn ounjẹ nla, ohunelo yii fun ipẹtẹ iguana ti a mu lati gusu ati gusu ila-oorun awọn ilu Mexico jẹ apẹẹrẹ ti o dara.

INGREDIENTS

(Si 6 tabi 8 eniyan)

1 iguana ṣe iwọn 2½ kilo
1 alubosa ge idaji
2 ewe leaves
4 sprigs ti oregano
2 sprigs thyme
Iyọ lati ṣe itọwo
½ ago agbado
1 alubosa nla, ti ge wẹwẹ
Awọn tomati 4, bó o si ge
6 ata jalapeño odidi tabi ata guajillo mẹfa
50 giramu ti achiote tu ninu broth kekere nibiti a ti jin iguana
Iyọ lati ṣe itọwo

IWADI

Ti ṣii iguana ni agbedemeji nipasẹ ikun, a ti yọ awọn ikun ati eekanna kuro o ti wẹ daradara ninu ati ita. O ti pin si awọn ege ati pe o jinna pẹlu alubosa ati awọn ewe aladun titi di asọ, to awọn wakati 1½. O gbẹ daradara pupọ. Ninu epo, fi alubosa kun, fi tomati kun, gbogbo awọn Ata, achiote ati iyọ lati ṣe itọwo. Jẹ ki akoko fun iṣẹju diẹ ki o fi awọn ege iguana sii. Cook fun iṣẹju marun miiran ki o sin.

Akiyesi: Ti iguana ba mu ẹyin wa, awọn wọnyi tun jinna wọn si jinna kanna.