A jẹun Menudo ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni ilu Mexico. Nibi a fun ọ ni ohunelo lati ṣeto rẹ ara Chihuahua.
INGREDIENTS (FUN ENIYAN 16)
- kilo meji ti awọn ẹran malu, idaji
- alubosa 1 idaji
- 6 cloves ti ata ilẹ
- 1 odidi malu tutu
- 6 cloves ti ata ilẹ
- alubosa 2, idaji
- kilo 1½ ti agbado cacahuazintle jinna
- 200 giramu ti ancho ata ginned ati ki o fi sinu omi farabale fun iṣẹju 5
- Iyọ lati ṣe itọwo
Lati ba rin: alubosa ti a ge daradara, oregano ti o gbẹ, erupẹ piquín, lẹmọọn ge si awọn merin.
IWADI
Awọn ẹsẹ malu ti wa ni jinna ni ikoko kiakia pẹlu omi kekere, alubosa, ata ilẹ ati iyọ, fun bii wakati kan tabi titi wọn o fi jinna daradara. Wọn fi silẹ lati tutu ati fifọ.
A wẹ ẹja kekere naa daradara daradara pẹlu omi orombo wewe, wẹ ni igba pupọ pẹlu omi tutu, ge si awọn ege kekere ki o jinna pẹlu omi, awọn eso ata ilẹ mẹfa ati alubosa, di idaji, titi di asọ. Yoo gba to wakati kan ninu olulana titẹ.
Awọn chile ancho ti wa ni olomi pẹlu omi sise wọn, ni igara ati ṣafikun si omitooro nibiti a ti jinna menudo, ati awọn irugbin agbado cacahuazintle ati ẹsẹ malu ti a ge. Sise ohun gbogbo papọ fun awọn iṣẹju 10 ki o sin gbona pupọ. O wa pẹlu gbogbo awọn eroja ti a gbe sori awo ọtọ.
Ifihan
O wa ni awọn ounjẹ amọ jinlẹ ti o tẹle pẹlu iyoku awọn eroja lọtọ ki ounjẹ ounjẹ kọọkan le sin ara wọn bi wọn ṣe fẹ.
