Igba melo ni a ti gbọ gbolohun naa: “Ni Ariwa, iwọ yoo jẹ ẹran malu sisun”? Aṣiṣe nla wo ni! Awọn awopọ adun ailopin wa, ati eyi ni ọran ni Coahuila.
Gbogbo ohun ti o ni lati ṣe ni beere lọwọ eniyan lati Coahuila boya o mọ eyikeyi awọn awopọ aṣa ti o dara lati ipinlẹ rẹ, ki wọn o mẹnuba o kere ju meji pe wọn jẹ tabi jẹ ni ile, tabi ni ile iya-nla wọn, anti tabi baba-iya.
Awọn tamales, awọn empanadas (bii awọn ti Santa Rita), alawọ ewe, pupa, moolu enchiladas, awọn ibeere ti o dun ti a ṣe pẹlu iyẹfun tortilla ti o kun fun awọn oyinbo adun ti agbegbe lagoon ati kilasi akọkọ chorizo, awọn onjẹ ti a ṣe jẹ olokiki pẹlu oriṣiriṣi ata ata ati ẹran. Nitoribẹẹ a tun wa ọmọde ni gbogbo awọn ọna rẹ, lati sisun si obe. Awọn gige ti ẹran jẹ dara julọ, nitori agbegbe Lagunera ṣe agbejade awọn ounjẹ ti o dara julọ ni orilẹ-ede naa.
Nitori iye wara, eso, ati eso bii ọpọtọ, apulu, ati eso pishi ti a ṣe ni ọpọlọpọ awọn ipinlẹ ipinlẹ, awọn adun ti a ri ni Coahuila jẹ alailẹgbẹ; Ti o ba ti gbiyanju warankasi ọpọtọ pẹlu Wolinoti, ohunelo iyasoto lati Doña Goyita de Parras, iwọ kii yoo gbagbe rẹ. Ati pe nipa ile itaja candy candy iyanu Tres Rosas de Saltillo! Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi pẹlu awọn eso pine, awọn didun lete wara, ati awọn iyipo quince ti o kun pẹlu eso ati eso. Tun ti nhu jẹ akara pulque pẹlu adun didùn rẹ ti o lọ daradara pẹlu awọn ounjẹ iyọ ati ijọba Campechanitas.
Ati nikẹhin, Emi ko le kuna lati darukọ awọn ẹmu olokiki kariaye ti agbegbe Parras, nibiti Casa Madero wa, olupilẹṣẹ awọn ẹmu ti o dara julọ bii Chardonnay Casa Grande 01, Casa Madero; tabi Cabernet Sauvignon Casa Grande 01´ Casa Madero.
Laguneros taquitos
Fun 8 Eniyan
Eroja
• Awọn iyẹfun iyẹfun 24
Àgbáye
• Awọn tablespoons 4 ti epo agbado
• alubosa nla 1 ge sinu iye
• Awọn ata poblano 8, sisun, bó, ti deveined ati ti ge wẹwẹ
Obe
• ½ kilo ti tomati
• alubosa 1 ge si awọn ege
• teaspoon 1 gaari
• Iyọ ati ata lati ṣe itọwo
Lati pari
• 1 ife ti ipara
• 250 giramu ti grated alabapade warankasi
Igbaradi
Awọn tortilla ti wa ni kikan, ti o kun fun awọn ege, idaji obe ati idaji warankasi grated, wọn ti wa ni ti a we bi tacos ati pe wọn ti ṣeto ni awo ti ko ni nkan. Wọn ti wẹ pẹlu iyoku obe, lẹhinna ipara ati lati pari iyoku ti warankasi grated.
Awọn ege: A mu epo naa sinu pan-frying, awọn ege ati alubosa wa ni afikun ati fi silẹ titi ti alubosa yoo fi dun.
Obe: A se tomati ni obe, pelu alubosa, suga, iyo, ata ati omi kekere, titi ohun gbogbo yoo fi tutu. O ti yọ kuro ninu ina, jẹ ki o tutu diẹ, ọti olomi ati igara.
Easy ohunelo
Dipo ṣiṣe obe o le lo 1 agolo tomati ti igba ti 580 g.
Orisun: Aimọ Mexico Nọmba 364 / Okudu 2007
