Gastronomy ti Tamaulipas jọra gaan si eyiti o lo ni gbogbo ẹkun ariwa ila-oorun ti orilẹ-ede naa, ọlọrọ ati adun, ṣugbọn tun ni idarato pẹlu awọn ounjẹ ti orisun omi oju omi ti o wa lati ibi ila okun eti okun. Maṣe dawọ igbiyanju rẹ duro!
Kini o ti jẹ fun ọpọlọpọ, ọpọlọpọ ọdun ni Ariwa ila-oorun? Ni akọkọ ẹran, mejeeji lati malu ati malu kekere, nitorinaa ọkan ninu awọn awopọ ayanfẹ ti agbegbe yii ni ọmọde, eyiti o jinna ati ṣiṣẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi, gẹgẹbi oluṣọ-agutan, ninu ẹjẹ rẹ tabi yan; Awọn gige ti eran ni a tun ni riri pupọ, gẹgẹbi awọn grills, chorizo ati eran gbigbẹ, o dara julọ jinna pẹlu awọn ẹyin tabi stewed pẹlu tomati, alubosa ati Ata.
Nkan pataki miiran ti o jẹun ni ounjẹ Tamaulipas jẹ agbado, pẹlu eyiti a fi ṣe gorditas ti o dun pẹlu awọn ipẹtẹ, awọn ẹran ẹlẹdẹ, adie ati paapaa ọdẹ ati huilota tabi ẹyẹle ni Ata pupa. A tun rii awọn oyinbo asaderos ti o dun, eyiti a fun ni sisun, ti a tẹle pẹlu awọn tortilla iyẹfun ati alubosa sisun ati awọn ege ata. Gbajumọ pupọ ni awọn ounjẹ ọsan ni awọn ile itura ati awọn ile ounjẹ, ninu eyiti awọn ajekii owurọ o wa nigbagbogbo menudo ti nhu ati gbogbo iru awọn onjẹ; Cuitlacoche tun wa ni ibeere nla, pẹlu eyiti awọn ẹyin lati ṣe itọwo tabi awọn ibeere ibeere adun ni a ṣe. Ti o ba kọja nipasẹ Matamoros ki o lọ si ounjẹ aarọ, rii daju pe o paṣẹ guayín ti nhu, eyiti o jẹ ti omelette ẹyin kan ti o kun fun awọn ewa ti a da.
Ni akoko ọdẹ, ni apakan nla ti ipinle o le wa awọn ounjẹ ti o dun ti a ṣe lati ọdẹ, quail ati huilota, laarin awọn miiran.
Ni ọna, ni ounjẹ ti eti okun ọpọlọpọ oriṣiriṣi ẹja wa, gẹgẹbi igboya, snook tabi sinapa pupa, eyiti o le jinna ni awọn ọna pupọ; Ko si ẹnikan ti o yẹ ki o kuna lati gbiyanju salpicón akan, akan chilpachole tabi awọn crabs ti o jẹ; ede naa jẹ adun pẹlu, bii awọn ceviches.
Bi fun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, awọn didun lete wa bii ọdunkun didin pẹlu ope oyinbo, awọn eso didan, elegede ni tacha, cocada pẹlu ope oyinbo ati Wolinoti, awọn didun leti ọjọ pẹlu Wolinoti ati gorditas ọlọrọ dun pẹlu gaari brown ti o jẹ iyalẹnu nigbagbogbo dara pẹlu ife ti o dara ti kofi.
Diẹ ninu awọn awopọ lati ṣe itọ Tamaulipas
- Ẹlẹti ẹyin pẹlu ede "El Tinieblo"
- Eso ti okun "Yara Corona"
- Awọn ọmọ wẹwẹ Venison
- Bimo ti ẹja lati Rosa de Matamoros
- Pirate Barn Yiyan Taco
- Ọgba Corona awọn nkan ti o ni nkan
- Awọn ẹyẹle ti Loma Colorada
