Valle de Guadalupe jẹ agbegbe lati fi ara rẹ we ninu ọti-waini, itan-akọọlẹ rẹ ati awọn eroja rẹ, awọn oorun-ala ati awọn awọ. Itọsọna yii ni lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati mọ agbegbe ọti-waini pataki julọ ni Mexico.
1. Ṣabẹwo si Ọna Waini ni Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe, ti o wa laarin awọn agbegbe ti Tecate ati Ensenada, ni iha ariwa ti ilu Mexico ti Baja California, ni agbegbe ipilẹ ọti-waini ti orilẹ-ede, pẹlu to 90% ti iṣelọpọ ọti-waini ti orilẹ-ede. Ọna Waini jẹ iru irin-ajo arinrin ajo ti gbogbo alejo si ile-iṣẹ Baja California gbọdọ ṣe. Awọn ọgba-ajara ti o lẹwa, awọn ọti-waini, awọn itọwo, awọn ounjẹ ati awọn ifalọkan miiran n duro de ọ lẹgbẹẹ eyikeyi awọn ipa ọna rẹ.
Ka itọsọna wa lori awọn ọti-waini 12 ti o dara julọ lati Valle de Guadalupe nipasẹ ṣiṣe Kiliki ibi.
2. Ṣabẹwo si Ile ọnọ ti Vine ati Waini
Ile musiọmu yii ti o wa lori ọna opopona apapo Tecate-Ensenada ṣii awọn ilẹkun rẹ ni ọdun 2012 ati pe nikan ni ọkan ni Ilu Mexico ti o bo iṣelọpọ ọti-waini lati ọgbà-ajara funrararẹ. Ifihan naa gba alejo lati awọn itan itan ti ajara si iriri ti o ti kọja ati lọwọlọwọ ti Baja California ni iṣelọpọ ọti-waini. Ti o ba ṣeeṣe, o ni imọran lati ṣabẹwo ṣaaju ki o to bẹrẹ irin-ajo ti Opopona Waini, lati ni apo ifitonileti ti o dara ati lo anfani to dara julọ ti irin-ajo naa.
3. Ṣabẹwo L.A. Cetto
O jẹ ọkan ninu awọn ile ti ọti-waini ti aṣa julọ ni afonifoji Guadalupe, ti o wa ni kilomita 73.5 ti ọna opopona Tecate-Ensenada. Yoo jẹ apẹrẹ ti ibewo rẹ baamu pẹlu akoko ikore, nitori o le ṣe akiyesi ikore, gbigbe, gbigbejade ati titẹ awọn eso-ajara. Ni eyikeyi akoko ti ọdun o le ṣe ẹwà fun awọn ọgba-ajara ati awọn agba ọlanla, bakanna lati kopa ninu itọwo itọwo daradara ti o darapọ pẹlu diẹ ninu ara ilu Mexico tabi ounjẹ agbaye.
Ti o ba fẹ ka itọsọna pipe si L.A. Cetto Kiliki ibi.
4. Cava Las Animas de la Vid
Ninu cellar yii ti o wa ni agbegbe ti Rosarito, ni ọkan ninu awọn ẹnu-ọna si Ọna-ọti-waini, iwọ yoo lo awọn akoko manigbagbe, mejeeji fun oju-aye igbadun rẹ ati fun awọn itọwo pipe rẹ, eyiti o ni pẹlu omi mimu ile ati awọn ẹmu ti o dara julọ ti afonifoji. Pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹmu ti o dara ati awọn ounjẹ elege bi awọn oyinbo, olifi ati awọn ounjẹ tutu, ko jẹ ki o lọ kuro Las Ánimas de la Vid.
5. Ile ti Doña Lupe
Doña Lupe jẹ Sonoran lati ilu Badesi ti o joko ni Valle de Guadalupe, di adari ati olupolowo ẹgbẹ ti o ṣe ojurere fun gbingbin, iṣelọpọ ati agbara awọn ọja alamọ. Wiwọle rẹ ni a gba lati Federal Highway No. 3, jẹ ọna kanna ti o lọ si Agbegbe abinibi ti San Antonio Nécua. Ile naa nfun ọti-waini tirẹ, eyiti o ṣe lati inu ọgba-ajara iṣakoso ti iṣakoso ti ara, ati awọn ọja titun ati iṣẹ-ọwọ miiran, gẹgẹbi olifi, eso ajara, turari, jam, chees, oyin, epo olifi ati awọn obe.
6. Oke Xanic
Orukọ ile yii wa lati ede ti awọn eniyan pre-Hispaniki Cora ati itumọ “ododo ti o tan lẹhin ojo akọkọ.” Ko rọ pupọ ni Baja California, eyiti o rọrun fun ajara ati ọti-waini, ṣugbọn Monte Xanic winery O tun jẹ ọkan ninu akọbi julọ ti a bọwọ fun ni Valle de Guadalupe. O wa ni ilu El Sauzal de Rodríguez ni agbegbe Ensenada. Awọn ọgba-ajara rẹ ni itọju daradara ati pe o tun ni adagun ẹlẹwa. Wọn nfun itọwo ati tita awọn ẹmu.
7. Trevista Ajara
Waini ọti-waini yii ṣe abojuto nla ti awọn ọgba-ajara rẹ lati ṣe ọti-waini ti o dara julọ. Awọn ile ati awọn ile-iṣẹ rẹ ti wa ni iṣọkan pọ si ilẹ-ilẹ, ṣiṣẹda idakẹjẹ ati ihuwasi isinmi ti o jẹ ki ibewo kan jẹ iriri manigbagbe. Onjẹ ti ile wọn jẹ iranlowo pipe si awọn ẹmu wọn. Wọn tun ṣeto awọn ayẹyẹ ikọkọ ati awọn igbeyawo. O wa lori igbero No.18 ti Ejido El Porvenir, Valle de Guadalupe.
8. Awọn ọti-waini Las Nubes ati Ajara
Ọgbin ajara bẹrẹ ni Las Nubes ni ọdun 2009 lori ọpọlọpọ hektari 12 ati loni ọgba-ajara ni awọn saare 30.
Idagbasoke yii ti ni atilẹyin nipasẹ didara awọn eso ajara rẹ, ilẹ ati awọn igbewọle ati nipasẹ ọjọgbọn ti oṣiṣẹ rẹ, kọ ẹkọ lati lo awọn imuposi ti o munadoko julọ ati ni ibamu pẹlu ayika.
Irin-ajo ti ọgba-ajara ni itọsọna nipasẹ oluṣe ọti-waini ile ati pe wọn ni pẹpẹ itunu pupọ lati ṣe itọwo awọn ẹmu lati inu ọti-waini wọn lakoko ti n ṣakiyesi ala-ilẹ. O wa ni ejido El Porvenir del Valle de Guadalupe.
Lati ka itọsọna wa ti o daju si ọgba-ajara Las Nubes Kiliki ibi.
9. Baron Balché
Awọn winery Baron Balché O nfun awọn ẹmu rẹ ni awọn ila mẹta, Ọdọ, agbedemeji ati Ere, n ṣe afihan ni igbehin gbigba ti awọn ti o dara julọ ti ojoun, eyiti o ni orukọ ile naa. Cellar wa ni ipamo ati pe o le mu awọn itọwo ati awọn iṣẹlẹ ikọkọ. Lakoko Fiesta de la Vendimia, eyiti o waye ni Valle de Guadalupe ni Oṣu Kẹjọ, Barón Blanché nigbagbogbo nmọlẹ pẹlu awọn iṣẹlẹ pataki, pẹlu ayẹyẹ pẹlu akọrin nla kan. Waini naa wa ni El Porvenir ejido, Valle de Guadalupe.
10. Alximia Vinícola
Awọn oniwun Alximia bẹrẹ ni ọdun 2004 nipasẹ ṣiṣe awọn ipele ọti-waini kekere ni agbala ile ati loni wọn ni awọn ohun elo ikọsẹ, ninu eyiti faaji ipin ti ile iṣelọpọ gbe jade. Ipese lọwọlọwọ wa tobi pupọ ju awọn apoti 20 ti ọdun 2005, ṣugbọn ami iyasọtọ tun jẹ bakanna pẹlu didara ati iyasọtọ. Wọn ṣiṣẹ pẹlu Petit Verdot, Zinfandel, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Tempranillo ati awọn orisirisi Barbara, ati ni ila ti Elemental ati awọn ẹmu Ere kan, ati awọn funfun ati rosés. Alximia Vinícola wa lori Camino Vecinal al Tigre, Km.3, lẹgbẹẹ Rancho El Parral, Valle de Guadalupe.
11. Vinícola Xecue
Awọn tọkọtaya ti awọn oniwun n wa ọrọ kan ti yoo ṣe aṣoju ifẹ wọn bi tọkọtaya ati ifẹkufẹ wọn fun ọti-waini ati yan Xecue, ọrọ ti ibẹrẹ Kiwi ti o tumọ si “ifẹ.” Xecue bẹrẹ ṣiṣe ọti-waini iṣẹ ọwọ ni ọdun 1999 ati ni 2006 wọn kọ ọti-waini naa. Wọn nfun laini Ọdọ, Ere kan ati laini abo (Grenache Pink). Ninu yara ipanu, yatọ si awọn ẹmu, o le gbadun awọn oyinbo agbegbe ati akara akara.
12. Oorun Fortún
Waini idile yii gbin awọn eso-ajara akọkọ rẹ ni ọdun 2007 o si ṣe ikore awọn eso-ajara akọkọ rẹ ni ọdun 2010, nitorinaa o jẹ iṣẹ akanṣe ni fifa ni kikun. Awọn ajara fun ọgba-ajara wa lati Ile-ọsin Faranse Mercier ti o wa ni Afonifoji Napa, California. Ọkan ninu awọn aṣiri ti ile ni didara omi ni aaye La Cañada de Guadalupe, pẹlu ipele ti o kere pupọ ti awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe ile. Waini wa fun awọn igbeyawo ati awọn iṣẹlẹ.
13. Viña de Garza
Ibi lẹwa yii wa lori ọna Waini, awọn ibuso 30 lati Ensenada. Tọkọ Garza naa ṣe ọti-waini akọkọ wọn ni ọdun 2006 ati ọgba-ajara hektari 14 ni Lọwọlọwọ 9 ni iṣelọpọ ati 5 ni idagbasoke. Wọn ṣiṣẹ pẹlu awọn iyatọ 11 ati pe tẹlẹ ni awọn aami 10 laarin funfun ati pupa. Awọn itọwo nipasẹ ipinnu lati pade wa pẹlu awọn ẹmu Ere ati pẹlu ifarabalẹ ti ara ẹni, ọrọ ati ibewo si yara ati awọn tanki. Wọn tun nfun awọn itọwo rin-in.
14. Awọn Ile-itura Valle de Guadalupe
Valle de Guadalupe ni ipese hotẹẹli itẹwọgba kan, ni pataki lori Ọna-Waini. Hotẹẹli Hacienda Guadalupe ni awọn ohun elo ti o mọ ati ile ounjẹ ti o ni iwoye ti iyalẹnu. Ibusun Terra del Valle & Ounjẹ aarọ jẹ idasilẹ ẹda-aye, pẹlu awọn ikole ninu eyiti a lo awọn ohun elo ayika. Quinta María ni igbona ti akiyesi ti a pese nipasẹ awọn oniwun tirẹ. Awọn aṣayan miiran ni Encuentro Guadalupe, Hotẹẹli Boutique Valle de Guadalupe ati Hotẹẹli Mesón del Vino.
Ti o ba fẹ ka itọsọna pipe si awọn ile itura ti o dara julọ ni Valle de Guadalupe Kiliki ibi.
15. Awọn Ounjẹ Valle de Guadalupe
Ti o ba lọ lori eto itọwo, ọpọlọpọ awọn kalori ti o nilo lati jẹ ni Valle de Guadalupe yoo wa lati ọti-waini ati awọn ounjẹ eleyi ti o tẹle. Ọpọlọpọ awọn ọti-waini ni awọn ile ounjẹ fun awọn ounjẹ ti o ṣe deede ati awọn adiro tun wa ti kii ṣe awọn ọti-waini, ṣugbọn nfun ni kikun ibiti awọn ẹmu afonifoji ati awọn mimu miiran. Diẹ ninu awọn ti a darukọ julọ nipasẹ awọn aririn ajo ni La Cocina de Doña Esthela, Corazón de Tierra ati Laja.
Ti o ba fẹ mọ eyi ti o jẹ awọn ile ounjẹ ti o dara julọ 12 ni Valle de Guadalupe Kiliki ibi.
16. Ile ọnọ Ilu Ilu Russia
Ni ibẹrẹ ọrundun 20, diẹ ninu awọn idile 40 ti awọn olugbe Russia ti o jẹ ti ẹgbẹ ẹsin Molokan gbe ni Valle de Guadalupe, ni ṣiṣe ilowosi aṣaaju-ọna si idagbasoke iṣẹ-ogbin ti agbegbe naa. Wọn jẹ ipilẹ akọkọ ti agbegbe kekere Ilu Rọsia kan ti loni n ṣe afihan awọn iwa aṣa rẹ ni musiọmu agbegbe ti o dara ti o ṣii ni 1991 ni ile ti a kọ ni ọdun 1905. O le ṣe itọwo diẹ ninu awọn ounjẹ ti ounjẹ Russia ni ile ounjẹ musiọmu.
17. Salto de Guadalupe naa
Lati ṣe iyatọ irin-ajo ti awọn ọgba-ajara, awọn ọti-waini ati awọn itọwo diẹ, ibi ti a ṣe iṣeduro ni Salto de Guadalupe, isosileomi ẹlẹwa nibi ti o ti le ṣe ere idaraya ati ya awọn aworan to dara. Opopona si fo jẹ igbadun pupọ nitori itẹlera ti awọn ibi-ọsin ati awọn aaye ẹlẹwa ti tita awọn ọja aṣoju. Ninu Salto de Guadalupe o le ṣe adaṣe diẹ ninu ere idaraya bii gigun, iran ati irin-ajo.
18. Parque del Niño Zoo
Awọn ẹmu ọti-waini jẹ igbadun fun awọn agbalagba ṣugbọn kii ṣe fun awọn ọmọde. Ti irin-ajo rẹ lọ si Valle de Guadalupe jẹ ti idile kan, aye ti o dara julọ lati lo akoko igbadun pẹlu awọn ọmọde ni zoo Ensenada yii. Awọn ile-iṣẹ jẹ aibuku ati pe awọn ẹranko ni abojuto daradara. O ni agbegbe ere ti awọn ọmọde, ọkọ oju irin kekere ti o gba nipasẹ apakan ti o duro si ibikan, awọn adagun-odo ati awọn adagun odo, awọn ọkọ oju-omi kekere ati akọmalu ọna ẹrọ.
A nireti pe itọsọna yii ti bo awọn iwulo alaye fun ibewo didùn si Valle de Guadalupe. Ri ọ ni aye atẹle.
