Ọmọwe ara Ilu Gẹẹsi Francis Bacon, ẹlẹda ti ọna imọ-jinlẹ ni ibẹrẹ ọrundun kẹtadilogun, ṣe akopọ igbesi aye ati idunnu dara julọ: "Igi atijọ lati jo, ọti-waini atijọ lati mu, awọn ọrẹ atijọ lati gbẹkẹle ati awọn onkọwe atijọ lati ka." O dara, ọti-waini rẹ le jẹ ọkan ninu awọn ọti-waini ti o dara julọ lati inu Afonifoji Guadalupe.
1. Ere Balché 2012
Ni aarin-90s, Juan Ríos ni saare 32 ti awọn ọgba-ajara ti bajẹ ati ti ko ni eso ni Valle de Guadalupe.
Ríos ṣe ipinnu lati gba awọn ọti-waini pada lati ṣe ọti-waini ti ile fun tita to ni ihamọ, laisi awọn ikanni pinpin.
OunỌgba-ajara Barón Balché O dagba ati loni ọti-waini ni awọn akole 14 ti awọn ẹmu pupa, 3 ti awọn alawo funfun ati ọkan claret. Ere Balché 2012 jẹ ọti-waini pupa ti a ṣe lati awọn eso-ajara Syrah, pẹlu oorun aladun ti awọn pulu, awọn currant, koko ati awọn itanika ti taba.
O kan lara alailẹgbẹ lori palate ati ṣafihan iwontunwonsi itẹlọrun ti awọn tannini, ọti ati ipele acidity. O darapọ daradara pẹlu quail, soseji, cutlets, moles ati awọn ẹran ti a mu.
2. Oke Xanic Cabernet Franc
Cabernet Franc de Monte Xanic waini pupa ni 80% ti eso ajara Faranse ti o wọpọ ni awọn idapọ ọti-waini Bordeaux, pẹlu 20% ti Merlot.
Ile Guadalupana ti o ṣe agbejade ti wa ni oke 3 ti awọn ọti-waini ti Ilu Mexico ni o kere ju ọdun 30, nipa agbara ati agbara inu rẹ ni eka ọti-waini.
Oun Oke Xanic Cabernet Franc jẹ pupa ṣẹẹri ni awọ, odidi ati didan, ati awọn oorun-oorun rẹ jẹ akoso nipasẹ awọn eso pupa ti o pọn, ti o ni atilẹyin nipasẹ fanila, awọn turari, igi ati pẹlẹbẹ.
Awọn tann rẹ lagbara, o ni itẹramọsẹ ti o dara ni ẹnu ati acidity rẹ ni irọrun alabapade ati eso. O jẹ igbadun alailẹgbẹ si ọmọde, risottos pepeye, roasts ati awọn oyinbo ti o dagba.
3. Ọrun Perseus
El Cielo jẹ idagbasoke ecotourism ti nyara ni kiakia, eyiti o pẹlu awọn ohun ọgbin, ọti-waini, ile ounjẹ, ọgba abemi, ọffisi, ile itaja ati ile ọti-waini, pẹlu hotẹẹli hotẹẹli kan ninu opo gigun ti epo.
Ninu apa ọti-waini o ni awọn ila 3: Awọn astronomers, Awọn irawọ ati Astros. Perseus, ọmọ Zeus ti o ge ori Medusa ti o fun orukọ rẹ ni ọkan ninu awọn irawọ ariwa, tun fun orukọ rẹ ni Perseus pupa ti o dara julọ, lati El Cielo.
O jẹ ọja ti idapọpọ ti 70% Nebbiolo ati 30% Sangiovese, ati pe o lo awọn oṣu 24 ni awọn agba oaku Faranse tuntun, lati eyiti o ti jade n ṣe afihan awọ pupa ti o ni agbara, pẹlu awọn amọ aro.
Awọn oorun-oorun rẹ n fa awọn plum dudu, ọpọtọ ati taba, jẹrisi ihuwasi eso rẹ ni ẹnu, pẹlu itẹramọṣẹ to dara. Ajumọṣe ti awọn iyanu pẹlu awọn ẹran ere, roasts ati awọn oyinbo ti ogbo.
Nipa jijẹ ọmọ ẹgbẹ ti El Cielo WineClub, o le ra awọn ẹmu ile ni awọn idiyele pataki, bakanna lati gba awọn ifiwepe kọọkan ati ẹbi si awọn iṣẹlẹ iyasoto ti a ṣeto nipasẹ ọti-waini naa.
Ibi miiran ti o rẹwa lati gbadun awọn ẹmu El Cielo ni ile ounjẹ Latitud 32 rẹ, eyiti o ṣe idapọ Baja - Yucatán tuntun.
4. Real Reserve 2012
Casa Pedro Domecq ti aṣa, ni bayi Pernod Ricard México, ṣe iṣelọpọ pupa pupa Reserva yii ni afonifoji Guadalupe, ni idapọpọ awọn iyatọ ti Barbera ati Cabernet Sauvignon.
Ọti-waini jẹ ti awọ ruby ti o duro ṣinṣin, pẹlu awọn ami aro aro, nlọ lori awọn oorun oorun eso oorun oorun ti eso beri dudu ati awọn eso eso-igi, pẹlu awọn ami ti menthol, vanilla, chocolate ati agbon.
Awọn eso tun nfun adun wọn pẹlu itẹramọṣẹ deede, ni ajọṣepọ pẹlu acidity deede ati awọn tannins rirọ. O jẹ alabaṣiṣẹpọ to dara fun awọn ẹran funfun, pasita, awọn warankasi kikankikan alabọde ati sisun.
5. Queen's Wine Pinot Noir ni ọdun 2014
Awọn ọgba-ajara Pinot Noir nira pupọ nibikibi ti wọn dagba, ṣugbọn Vino de la Reina Winery ti ṣọra pẹlu wọn o si ti ṣakoso lati yọ jade didùn, wẹwẹ pupa ṣẹẹri ṣẹẹri pẹlu awọn oorun oorun gbooro.
Ọti-waini ti Waini Pinot Noir 2014 nfun imu akọkọ eso rẹ ati awọn oorun aladun ododo, pẹlu niwaju awọn eso belieri, awọn currant, awọn eso eso pupa ati awọn ọgba ọgba; ṣugbọn ko duro sibẹ, bi o ti n tẹsiwaju pẹlu awọn oorun aladun taba, anisi, cloves, chocolate, eso igi gbigbẹ oloorun ati fanila.
O jẹ ti ekikan alabọde, pẹlu gbigbẹ ati dan dan, n ṣe igbeyawo ni iṣọkan pẹlu awọn ẹran ti a mu larada, awọn soseji, patés, ẹlẹdẹ, eran malu ati awọn ọra-wara.
6. Nebbiolo Racking 2012
Ọja ologo yii lati Bodega Vinos Trasiego ni a ṣe pẹlu Chiavennasca, ile-iṣẹ Lombard lati Nebbiolo lati Piedmont.
Awọn ẹmu Trasiego ni o fi silẹ lati ni fifọ nitori eso didùn ati awọn oorun aladun, ara ati eniyan. Waini naa ni awọn ila 4: Nebbiolo, Aṣayan Pupa, Iparapọ Mẹditarenia ati Aṣayan Funfun.
El Trasiego Nebbiolo 2012 jẹ itanran, ina ati pẹlu ododo ododo ti awọn Roses ati violets, pẹlu awọn afikun ti awọn pulu, awọn ododo ati chocolate.
Omitooro de ọdọ iwa nla rẹ lẹhin lilo awọn oṣu 15 ni awọn agba igi oaku ti Amẹrika. O jẹ ibatan oloootitọ ti awọn ipẹtẹ, ẹran pupa ati truffles.
7. Cañada de los Encinos
Pupa yii lati ibi ọti-waini ti Guadalupana Vinsur wa ni 80% lati Zinfandel, eso ajara ti o ni sugary ti o mu wa lati Ilu Italia ni ọrundun kọkandinlogun, ti aṣamubadọgba rẹ jẹ itẹlọrun tobẹ ti o ti lorukọmii “California Red Grape». Omiiran 20% ti ṣe alabapin nipasẹ Petit Verdot.
Ọti-waini Cañada de los Encinos jẹ ti awọ eleyi ti o nira, pẹlu awọn itọpa ti o ni biriki. Awọn oorun aladun rẹ ti awọn eso ti o pọn, awọn ododo ati awọn turari. Itẹramọṣẹ rẹ jẹ ibigbogbo ati pe o ṣe idapọ dara pẹlu moolu Oaxacan, awọn n ṣe awora aladun ni agbara, awọn akara ajẹkẹkẹ eso dudu ati pasita.
8. Aami dudu - Ariwa 32
Norte 32 jẹ ọti-waini ni Valle de Guadalupe ti ọgba-ajara rekọja nipasẹ laini ero ti Parallel 32 ° N, alaye ti agbegbe ti ko ṣe akiyesi nipasẹ afẹfẹ afẹhinti Oscar Obregón nigbati o n wa orukọ fun ọti-waini rẹ.
Ni afiwe ati Meridian yato si, ile naa ṣe agbejade omitooro ti o dara julọ ti a pe ni Black Label, lati eso ajara Riojan Tempranillo, ni ajọṣepọ pẹlu Syrah.
Aami Aami Ariwa Dudu 32 wa fun ọdun kan ni awọn agba oaku Faranse ati Amẹrika, ati pe o jẹ awọ pupa ti o mọ.
Ninu awọn oorun oorun imu ti awọn caramels ninu omi ṣuga oyinbo ni iyatọ ati ni apeere keji awọn eso beri dudu, ṣẹẹri, turari ati fanila wa. O ni awọn tannins ti o duro ṣinṣin ati acidity didùn, sisopọ ni deede pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, mutton, eran pupa ati squid.
9. jọ Arena
Arena Ensamble jẹ ọkan ninu awọn pupa pupa meji lati Bodega Paralelo, ti o wa ni Valle de Guadalupe awọn ibuso diẹ diẹ si ilu ti Francisco Zarco; pupa miiran ninu ile ni Apejọ Colina.
Iṣẹ-iṣe Paralelo ti loyun laarin ero ti «faaji alawọ ewe», ninu eyiti awọn ile ti wa ni iṣọkan ṣepọ sinu ayika.
Arena Ensamble daapọ Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Syrah ati awọn orisirisi varietals ni ere orin oenological.
Yoo fun awọn oju awọ pupa pupa jinlẹ; si imu, awọn oorun oorun ti eso beri dudu, awọn pulu, awọn ohun alumọni, awọn almondi toasted, chocolate ati vanilla; ati awọn tannini ti o duro ṣinṣin lori afin, ni ifẹsẹmulẹ awọn adun ti awọn eso eso ododo rẹ.
Arena Ensamble jẹ alabaṣiṣẹpọ to dara fun ọdọ aguntan ninu oje rẹ, awọn ẹran ere ati awọn oyinbo buluu.
10. Mundane 2013
Ọti-waini guadalupano yii pẹlu awọ aro aro ti ko ni abawọn ti iṣelọpọ nipasẹ Bodega Mundano. Fi awọn oorun aladun pupa ati awọn eso dudu silẹ ni akoko kikun, gẹgẹ bi awọn ṣẹẹri ati awọn eso eso-igi, ni afikun si awọn itaniji ti awọn ewe, laarin eyiti a mọ iyatọ chamomile ni pẹlẹpẹlẹ.
Lori palate awọn eso ti oorun aladun rẹ ti wa ni savored, fifihan awọn tannini ti o ni ibamu, ailopin deede ati acidity ti o ni iwontunwonsi. El Mundano 2013 jẹ ẹlẹgbẹ oloootitọ si awọn ounjẹ ẹran ẹlẹdẹ, awọn gige ẹran ati pasita ẹran pupa.
11. Santos Brujos Tempranillo 2013
Santos Brujos Tempranillo 2013 jẹ omitooro kan pẹlu awọ pupa ti ṣẹẹri picota, pẹlu awọn ohun orin eleyi ti, mimọ ati didan.
O ni awọn imu ti o yatọ si meji daradara. Ni akọkọ, o le wo eso beri dudu ati dide stems; ati ninu imu keji ti awọn ododo, koko, kọfi, igi ati awọn turari ti wa ni ti fiyesi.
O nfun awọn tannini ti o ṣalaye daradara, pẹlu ifarada pẹ to, nlọ awọn eroja eso ti oorun aladun rẹ ni ẹnu.
12. Aṣayan Ikọkọ Terra Don Luis
Lati sọ ti awọn ẹmu ni Valle de Guadalupe ni lati sọ ti L. A. Cetto, ọti-waini ti aṣa julọ ni agbegbe naa, pẹlu itan alailẹgbẹ ti o ni awọn ohun ọgbin rẹ tẹlẹ fun awọn saare 1,200.
Ninu laini awọn ẹmu rẹ Don Luis Selección Privada ni awọn pupa pupa Concordia, Terra ati Merlot, ati pẹlu Viognier funfun. Awọn ila miiran ti ile olokiki ni Awọn Reds alailẹgbẹ ati Awọn eniyan Alawo funfun, Awọn ifipamọ Aladani, Itan, Oninurere, Itura ati awọn omiiran.
Terra jẹ pupa lati Aṣayan Ikọkọ Don Luis ti a ṣe pẹlu idapọ aṣeyọri ti Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot ati Maletc varietals.
Omitooro ti di arugbo fun awọn oṣu 24 ati pe o jẹ mimọ lọna ti ko dara, o dara, o kun fun ara, velvety, jẹ iwọntunwọnsi daradara ati pẹlu awọn oorun aladun ti a fun nipasẹ awọn eso ajara ti idapọmọra.
Awọ ruby ti o lagbara Terra jẹ ajọ fun awọn oju ati acidity ti o duro ṣinṣin ati ifarada pẹ ni ẹnu inu didùn palate naa.
Terra Don Luis Selección Privada ni akoonu oti ti 13.5% ati ọti waini ṣe iṣeduro gbigba igo naa ni iwọn otutu ti ko lọ silẹ ni isalẹ 16 ° C ati pe ko kọja 18 ° C.
Irin-ajo ti o wuyi ti yiyan ti o dara julọ ti awọn ẹmu Valle de Guadalupe ti wa ni opin. O wa nikan fun wa lati fẹ ọ ni atẹle ati igbadun akọkọ tabi irin-ajo idanimọ si agbegbe ọti-waini ẹlẹwa ti Baja California. Awọn iriri idunnu!
Awọn itọsọna lati ṣabẹwo si Valle De Guadalupe
Awọn ọgba-ajara 12 ti o dara julọ ti Valle De Guadalupe
Itọsọna pipe si Valle De Guadalupe
Awọn ile ounjẹ 12 ti o dara julọ ni Valle De Guadalupe
