Nigbakan o ṣẹlẹ pe o lọ si ibi ti n wa nkan pataki ati laanu, o padanu ni ailagbara ti ipese naa. Ṣe afẹri bii awọn amoye wa ṣe rin irin ajo lọ si Guadalajara ati ṣakoso lati wa ibi ti o dara julọ lati ṣe itọwo akara oyinbo ti o rì.
Nigbati a beere lọwọ wa lati lọ si Guadalajara lati sọrọ nipa awọn akara ti o rì, Mo ni idunnu nipasẹ imọran ti padanu awọn ti o dara julọ. Nigbakan o ṣẹlẹ pe o lọ si ibi ti n wa nkan pataki ati pe o padanu ni ailagbara ti ipese naa. Ọpọlọpọ awọn aaye wa lati jẹ wọn! Ati pe eyi ni ohun ti o ṣẹlẹ.
Awọn akara ti o rì ti Awọn keke Wọn jẹ ọdun 48, ati pe dajudaju wọn ni itan nla lẹhin wọn. Don José bẹrẹ ni “keke” rẹ, ni jiṣẹ awọn aṣẹ pupọ ati lẹhinna o duro si aaye kan, ni ibeere ti diẹ ninu awọn ati awọn ọmọleyin ti itọwo awọn ti o rì. Oun funrarẹ ranṣẹ si awọn akara ni ita ti Mexicaltzingo, lẹhin WallMart. Bi awọn alabara ti de, wọn sọ fun wa pe a ṣe obe ni ojoojumọ nitori pe o jẹ aise ati pe o di alaro. Ti tan birote pẹlu awọn ewa itemole ati awọn carnitas wa, bi wọn ṣe yẹ ki o jẹ, oriṣiriṣi: ẹrẹkẹ, ahọn, iwe ati ri to. Ni afikun, bi aṣa ṣe sọ, o tun le paṣẹ awọn tacos goolu ti awọn carnitas kanna, pẹlu obe kanna, ni ọna ti a ṣe pẹlu chile de arbol ti wọn mu wa ni pataki lati Yahualica. Otitọ ni pe wọn jẹ adun. Wọn ti ṣeto lati 8:30 am si 6:00 pm
Awọn àwòrán ti, rì ati awọn ounjẹ eleri miiran
O ko le lọ si Guadalajara ki o foju Tlaquepaque, agbegbe ilu amọ ti o ṣe pataki julọ ni Ilu Mexico ati olokiki kariaye. Lori aaye yii a ṣabẹwo si Yara Monterrey, ni El Parián. Ibi yii ni ọja atijọ ti lati ọdun 1879 ti n pe awọn agbegbe jọ lati jẹ ati tẹtisi mariachi naa. Ni awọn akoko wọnyẹn o jẹ aṣa lati mu “canelitas” pẹlu ọti ti kii ṣe nkan miiran ju tii, eso igi gbigbẹ oloorun, suga, ọti tabi ami iyasọtọ.
A gbiyanju eran aguntan ti eran aguntan, satelaiti ti o pọ julọ ninu awọn adun ati oorun-aladun, eyiti o gbọdọ jẹ “tami” diẹ diẹ. Nìkan, ninu awọn turari, o ni awọn cloves, ata, kumini, eso igi gbigbẹ oloorun, Atalẹ, thyme, oregano ati bunkun bay. Nibi wọn lo ọrọ birria tatemada pupọ, eyiti o tọka si otitọ pe o ti yan ati awọn abajade ninu ẹran ti o ṣokunkun julọ. Ti lo ẹran-ọsin ni Tonalá. Eyi ti borrego jẹ itẹwọgba diẹ sii nipasẹ ọna opopona si Zapotlanejo.
Pozole jẹ ọrọ ti o yatọ. Laisi gbigbe sinu boya o jẹ akọkọ lati Guerrero tabi Jalisco, ohun ti a mọ ni pe awọn eniyan ti Jalisco ni igberaga pupọ fun oka ti wọn ṣe ni Zapopan, eyiti o jẹ didara ga julọ gaan. Ontẹ ti ọkan ti wọn ṣiṣẹ ni Iyẹwu Monterrey ko ni buts, ẹsẹ mimọ.
Lẹhinna a lọ si awọn ile-iṣẹ distillery Río de la Plata, tun ni Tlaquepaque. Ẹnikẹni le ṣee ṣe pẹlu irin-ajo kan tabi itọwo igbadun ti o dun pupọ. Ise agbese na tun ṣe agbega iṣẹ ọwọ pẹlu gilasi fifun. Wọn ni awọn burandi 15 ti tequilas, gbogbo didara to dara julọ. Dos Lunas, fun apẹẹrẹ, jẹ ọdun mejila ati idiyele ẹgbẹrun meji dọla! Iṣura gidi kan. Theórùn ti ope oyinbo koro-ara ṣe iwunilori wa. 30,000 liters laarin arọwọto wa ...
Chapala ati Ajijíc
A jẹ ounjẹ aarọ kutukutu ni Chapala lati lo akoko diẹ nipasẹ adagun olokiki rẹ, igbadun ti o dun pupọ. A jẹun nigbagbogbo ni ọja, ni diẹ ninu awọn tabili ti o wa ni pẹpẹ kekere, ohun gbogbo ti Mo sọ fun ọ pẹlu pẹlu awọn tortillas agbado ti a fi ọwọ ṣe (ti gbogbo wa ti o ngbe ni awọn ilu nla ṣe atunyẹwo). Lẹhin ririn fun igba diẹ ati ri bi Elo aworan Chapala ṣe n yipada (wọn n ṣe eti okun ti o lẹwa lati gbadun adagun), a rii ifunni gastronomic ti ko duro ni awọn eso lagoon bii charal olokiki. Ile-ounjẹ Cazadores wa (Casa Braniff), agbegbe Acapulquito, fun apẹẹrẹ, ni El Guayabo, nibi ti o ti le ṣe itọwo ipanu marlin tabi Chapala caviar ti kii ṣe nkan miiran ju ẹja eja lọ.
Lati pari irin-ajo wa a lọ si Ajijíc, iṣẹju diẹ lati Chapala. O jẹ rin irin-ajo pipe ni ọjọ Sundee. Afẹẹrẹ kekere ati bucolic rẹ, awọn ita rẹ pẹlu awọn oju-aye wọnyẹn ti o kun fun awọ ati ẹda… o farahan ninu ipese awọn aaye lati jẹ ati ni akoko ti o dara gaan. A ṣabẹwo si Los Telares, nibiti a ti jẹ ede pẹlu awọn chiles marun ati lọ si ọkọọkan awọn ile itaja ọwọ ọwọ kekere wọn ati awọn boutiques pataki pupọ.
Gbogbo eyi ni ipari ọsẹ kan ... kini a ko le ṣe ki o jẹ ti a ba duro diẹ ọjọ? Kini idi ti a ni lati ṣiṣe pupọ? Ohun gbogbo ki o le mọ ibiti o wa awọn akara ti o rì ti o dara julọ lori irin-ajo rẹ ti o tẹle si Guadalajara, paapaa ti o jẹ “lu ati ṣiṣe”, bii awa.
Aṣoju ohun mimu
• Awọn raicilla ti etikun
• Awọn ifun eso ni gbogbo ipinlẹ naa
• Tequila lati aarin ati agbegbe oke giga
• Tuba ti Autlán de Navarro
• Mezcal, koriko ati tepache jakejado ipinlẹ naa
• Casseroles lati Ocotlán ati La Barca
• Awọn rompopes lati Sayula ati Tapalpa
• Tejuino lati agbegbe aringbungbun
• Wiwo eye ni gbogbo ipinlẹ
Olootu ti Mexico aimọ irohin.
