Pozole ọlọrọ jẹ igbadun nigbagbogbo ni gbogbo tabili ti Ilu Mexico. Tẹle ohunelo yii lati ṣetan funrararẹ!
Eroja
(Fun eniyan 8)
- 1 kilo ti agbado cacahuazintle, ti nlọ
- 1 odidi ori ata ilẹ
- 1 ¾ ti ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹsẹ
- 400 giramu ti awọn ẹsẹ ẹlẹdẹ ti mọtoto daradara
- Alubosa 1 ge si idaji lati se awon eran na
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 6 ata ancho deveined, ginned ati sinu omi gbona pupọ
- 1 tablespoon ti oregano
- Omitooro nibiti a ti jinna awọn ẹran, o jẹ dandan
Lati tẹle pozole naa
- 2 letusi iyẹ alabọde, ge wẹwẹ
- 1 opo ti radishes ti wẹ daradara ati ti ge wẹwẹ
- 2 alubosa alabọde finely ge
- Awọn lẹmọọn ge sinu awọn merin
- 16 tositi
- Gbona obe
Fun obe gbona
- 20 chibol chiles sisun ati ginned
- 1/2 ago kikan
- Iyọ lati ṣe itọwo
Igbaradi
A ti wẹ agbado daradara daradara ati awọn ori (nitori ti ko ba ṣe bẹ, kii yoo “tan”), ati sise, bo ati laisi iyọ, titi di asọ.
A se awọn ounjẹ lọtọ pẹlu alubosa ati iyọ, ati nigbati wọn ba jẹ asọ, wọn fọ si awọn ege, awọn egungun wa ni egungun ati ge si awọn ege. Awọn ata ancho wa ni ilẹ pẹlu omi mimu wọn ati oregano wọn ati “pọn sinu ikoko nibiti awọn oka agbado wa. Nibẹ ni a ti fi kun eran ati kekere ti omitooro nibiti o ti jinna: akoko pẹlu iyọ ati sise gbogbo rẹ papọ fun iṣẹju 15. Omitooro pozole yẹ ki o jẹ atole ina pupọ. Yọ ori ata ilẹ wa ki o sin gbona pupọ pẹlu awọn iyoku ti awọn eroja.
Gbona obe
Gbogbo awọn eroja ni ilẹ
Igbejade
A gbekalẹ ninu ikoko amọ kan ati pe yoo wa ni awọn abọ amọ kekere, ti a pe ni “pozoleros”. Lọtọ fi awọn iyoku awọn eroja sinu awọn awo ọtọtọ tabi ni awopọ amọ ti o ni awọn ipin. Omi gbigbona ni yoo wa ninu casserole lọtọ.
Unknownpozolerecipepozo reciperecipe lati ṣeto pozole
