Bii o ṣe le ṣe awọn ọmọde fun gbogbo ẹbi rẹ (O ṣe to awọn ege 30)
Ọrọ: Laura B. de Caraza Campos
1 kilo ti esufulawa tinrin fun awọn tortilla
½ kilo ti lard
Iyọ lati ṣe itọwo
1 kilo ti chaya leaves
40 awọn ila ti bunkun ogede bunkun inimita 25 gun nipa centimeters 15
iwọn
Àgbáye:
1 kilo ti ilẹ ti ẹran ẹlẹdẹ
2 ewe leaves
2 sprigs ti oregano
1 alubosa ge idaji
1 kilo ilẹ ilẹ tomati pẹlu ½ alubosa ati igara
1 tablespoon ti lard
20 eso olifi
20 capers
½ ago ajara
Ata tutu 2 tabi ata ata 1½, ginned ati ge
Iyọ ati ata lati lenu
Fun obe:
2 tablespoons lard tabi epo agbado
1 alabọde alubosa ti a ge ni iye
3 chicics chilies tabi 2 g 2ero chilies sisun, bó, tanna ati ge si awọn ila.
1½ kilo ti tomati jinna ninu omi, bó, ilẹ ati igara
Iyọ ati ata lati lenu
2 eyin sise, ge lati ṣe l'ọṣọ
Toasted ati ilẹ pepita lati pé kí wọn
Igbaradi
Awọn ewe chaya ti wa ni jinna ni 1¼ liters ti omi titi o fi jẹ asọ, ṣugbọn ṣọra pe wọn ko ṣubu. Wọn ṣan ati ya omi kuro nibiti wọn ti jinna.
A dapọ esufulawa pẹlu omi sise chaya ni akoko kanna ati igara lori aṣọ ibora ọrun. A o fi sinu ina ninu ikoko amọ kan nigbati o ba si ṣan, a fi bota ati iyọ si itọwo. Fi silẹ lori ina laisi duro lati gbe iṣẹju 20 tabi titi o fi jinna, eyi ni a mọ nigbati nigbati o ba fi esufulawa kekere si ori ogede kan ti yoo wa ni irọrun. A fi awọn leaves chaya sori awọn onigun merin alawọ ogede naa, a fi ṣibi nla kan ti esufulawa, kaakiri rẹ daradara, ni kikun rẹ, awọn diẹ diẹ ẹ sii ti chaya ati ṣe awọn tamale nipasẹ kika awọn opin ẹgbẹ ti ewe si ọna aarin ; Bakan naa ni a ṣe pẹlu awọn ipari ti o pari titi ti wọn yoo fi di onigun mẹrin onigun mẹrin, a fi wọn dubulẹ ni tamalera tabi ninu ategun ati pe wọn jinna fun wakati kan tabi titi ti wọn yoo fi yọ kuro ni rọọrun kuro ninu iwe ogede nigbati wọn ba ṣii.
Àgbáye
Cook ẹran ẹlẹdẹ pẹlu omi, ewebe ati alubosa titi o fi jinna, to iṣẹju 20. O ti gbẹ ati awọn ewe ati alubosa kuro.
Bota ti wa ni kikan ati tomati ilẹ, iyo ati ata ni a fi kun si itọwo. Jẹ ki akoko. ki o si fi iyoku awọn eroja sii, ṣe lori ina kekere titi ohun gbogbo yoo fi dara daradara ti mince naa si nipọn.
obe
Ninu bota tabi ororo, ṣe akoko alubosa ati ata xcatic ti a ge. Fi tomati ati iyọ ati ata kun lati ṣe itọwo ki o fi silẹ titi ti obe yoo fi dara daradara.
Igbejade
Wọn ṣe iranṣẹ ni idapọ ninu pẹtẹẹyẹ ofali, ti wọn wẹ pẹlu obe diẹ ti wọn si wọn pẹlu awọn irugbin ilẹ.
