Mura awọn ẹyin adun ti o jẹun ti o tẹle pẹlu muffin, chilaquiles tabi awọn ewa ti a tun ra. Ohunelo ti a ṣe dara julọ!
INGREDIENTS
(Fun eniyan 1)
- 1 muffin Gẹẹsi
- 2 eyin ti a poacha
- ½ ago obe hollandaise
- Sauce ago obe dudu moo
Fun obe hollandaise:
- 3 tablespoons funfun waini kikan
- 2 tablespoons omi tutu
- ½ teaspoon ti iyọ
- 1 fun pọ ti ata funfun
- 200 giramu ti bota
- Awọn oje ti ½ lẹmọọn
Lati ba rin:
- Awọn chilaquiles pupa
- Awọn ewa ti a gbin
- 1 eso skewer
IWADI
Ao ge muffin naa si idaji ki a toas, a o po eyin re si ao gbe ikan sori idaji muffin na; Aopo obe hollandaise pelu mole dudu ati eyin yi pelu eyi. Wọn yoo wa pẹlu chilaquiles pupa ati awọn ewa.
Ọna lati poach eyin:
½ lita omi jẹ iṣiro fun awọn eyin meji. Sise omi naa, fi iyọ ati tablespoons meji kikan kun. Ooru naa lọ silẹ ki o le ni sise fifalẹ pupọ. Awọn ẹyin naa ni ọkọọkan ni ọkọọkan ninu awo kekere. Omi naa ti yika ati ẹyin kọọkan ni a fi kun lọtọ. Cook fun iṣẹju mẹta ki o yọ kuro ni pẹlẹpẹlẹ pẹlu sibi ti a fi de. Wọn tun le ṣe ni awọn mimu pataki fun lilo naa.
Hollandese obe:
Din ọti kikan kuro pẹlu iyọ tutu ati omi ata titi ti yoo fi din ku sibi kan, jẹ ki o tutu ki o fikun ½ tablespoon ti omi tutu . Awọn yolks ni a gbe sori ori ọbẹ fun bain-marie, pẹlu idapo iṣaaju ati nkan ti bota. O ti wa ni gbe si apa miiran ti obe ti o yẹ ki o wa lori ina, ti o kun si 1/3 ti agbara rẹ pẹlu omi ti o fẹrẹ fẹ tabi sisun pẹlẹpẹlẹ. O ti lu laisi diduro pẹlu fifọ okun waya titi ti bota yoo fi ṣepọ, lẹhinna nkan miiran ti bota ti wa ni afikun, ati bẹbẹ titi o fi pari. Ti yọ obe kuro lati inu ina, a fi omi-lẹmọọn kun ati yoo wa.
Akiyesi:
Ti lakoko sise o ṣe akiyesi pe obe naa di pupọ, ṣafikun ½ teaspoon ti omi tutu. Iye omi ti o pọ julọ ti o le ṣafikun ni ọna yii jẹ tablespoons 1½ ti omi tutu.
Ifihan
Awọn ẹyin naa ni yoo wa ni awo kọọkan, pẹlu awọn ewa ti a tunfẹ ati awọn chilaquiles pupa, ti a ṣe ọṣọ pẹlu skewer eso kan.
