Alailẹgbẹ, ti a ti fọ ati ti atilẹba, ehoro eran ti a wẹ ninu moolu pupa aṣa yoo jẹ igbadun fun awọn ounjẹ rẹ.
INGREDIENTS
(Fun 8 Eniyan)
- 2 ehoro igbẹ, ti mọtoto ati ipin
- 1 alubosa ge idaji
- 3 ata ilẹ
- Oregano
- 1 bunkun bunkun
- 1 sprig ti thyme
- Iyọ lati ṣe itọwo
Fun moolu
- 1 alubosa finely ge
- 2 ata ilẹ ti a ge daradara
- 8 tablespoons epo agbado
- 1/4 ti kilo ti mulatto chile
- 1/4 ti kilo ti ata pasilla
- 1/4 ti kilo ti guajillo Ata
- 300 giramu ti awọn eso pine
- 50 giramu ti hazelnuts
- 50 giramu ti almondi
- 50 giramu ti Sesame
- 50 giramu ti walnuts
- 100 giramu ti eso ajara
- 0 giramu ti irugbin elegede
- 1 igi igi gbigbẹ oloorun
- 100 giramu ti awọn eso pine lati ṣe ọṣọ
IWADI
A ti fo ehoro daradara daradara, sise pẹlu iyọ diẹ, pẹlu alubosa ati pẹlu awọn ẹfọ olóòórùn dídùn. O ṣan, o gbẹ ati browns daradara.
Moolu naa: A ti palẹ awọn chili naa, a pọn (diẹ ninu awọn irugbin ni a ya sọtọ) a o fi wọn sinu omi fun iṣẹju 15 ni omi gbona pupọ. Ṣe idapọ pẹlu kekere ti omi wiwun ati igara.
Ṣe ooru tablespoons 6 ti epo ni obe kan ki o fi alubosa ati ata ilẹ kun, din-din titi ti wọn yoo fi mu awọ taba dudu ti o si yọ wọn kuro ninu epo pẹlu ṣibi ti a ti ta. Fi awọn ata ti o nira sinu epo kanna, din-din titi wọn o fi dipọn, fi broth ti o nira daradara sii nibiti ehoro ti jinna ki o jẹ ki o ṣiṣẹ fun iṣẹju diẹ.
Ninu awọn ṣibi mẹta ti o ku ninu epo, din-din gbogbo awọn eso, irugbin, eso ajara, awọn irugbin Ata lati ṣe itọwo ati igi igi gbigbẹ oloorun, lẹhinna dapọ pẹlu broth kekere kan ki o fikun ipẹtẹ ti tẹlẹ. Jẹ ki ohun gbogbo simmer fun iṣẹju 15, lẹhinna fi ehoro kun ati nikẹhin awọn eso pine, lati ṣe ọṣọ.
