Ohunelo: Stewed Armadillo

Ni diẹ ninu awọn agbegbe ti orilẹ-ede naa, o jẹ aṣa lati jẹ armadillo. Nibi a fun ọ ni ohunelo lati ṣetan rẹ.

INGREDIENTS (FUN 8 ENIYAN)

• 1 armadillo.
• Lẹmọọn 20.
• 100 giramu ti achiote.
• 6 ata ilẹ cloves, bó ki o fọ.
• 4 awọn chilies guajillo ge si awọn kẹkẹ.
• 1 ilẹ alubosa
• Iyọ lati ṣe itọwo.

Lati tẹle rẹ:

• Awọn eerun tortilla Oaxacan.
• Coriander lati lenu

IWADI

A yọ ikarahun kuro ni armadillo, ṣii ni ikun, di ofo ti viscera rẹ daradara ati wẹ ninu omi pupọ ti a fi pẹlu lẹmọọn lemon. Gbe sinu obe pẹlu omi lati bo, ṣafikun achiote, ata ilẹ, chilies guajillo, alubosa ilẹ ati iyọ lati ṣe itọwo. Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti ṣaju ni 200 ° C fun wakati mẹta si mẹrin tabi titi di asọ.

Ifihan

Fun igbejade ti o dara, a ti pin armadillo sinu awọn ege kekere. Yoo wa pẹlu awọn eerun tortilla Oaxacan ati ge cilantro lati ṣe itọwo

Fidio: Armadillo Hunting with a Blowgun (Le 2024).