Awujọ amunisin ni Oaxaca ko yato si ti awọn agbegbe miiran ti Igbakeji; Sibẹsibẹ, o ni awọn abuda tirẹ, nitori iyatọ ti ẹya ati ede ti o ṣẹda rẹ lati ipilẹṣẹ rẹ.
Lakoko ọrundun kẹrindinlogun, awọn idile abinibi atijọ ṣetọju iwulo ọrọ-aje ati pataki kan; ṣugbọn Ade ni diẹ diẹ diẹ, n jẹ ki o ni imọlara gaba lori awọn ẹgbẹ awujọ oriṣiriṣi. Ni awọn ọrundun kẹtadilogun ati kejidilogun, ọlá abinibi nikan ni o han ni awọn ayẹyẹ ẹsin, eyiti, bi bayi, fi opin si ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Lẹgbẹẹ awọn abinibi ati awọn ara ilu Sipania, awọn ẹgbẹ ti mestizos ati criollos farahan; ati pe nikan ni diẹ ninu awọn ẹkun etikun eniyan ti awọ gbe. Sibẹsibẹ, olugbe Ilu Sipeeni - larubawa ati Creole - ko tobi pupọ ni ipinlẹ rara; ati pe o fẹrẹ to igbagbogbo ni olu-ilu ati ni awọn ilu nla bii Tehuantepec tabi Villa Alta.
Iṣẹ ti ara ẹni ti awọn abinibi ni lati ṣe fun Ile-ijọsin, awọn encomenderos ati ade jẹ wọpọ jakejado ọrundun kẹrindinlogun. Nigbamii, hacienda di ẹka iṣelọpọ ati iṣamulo ti, papọ pẹlu iṣẹ awọn maini, fowosowopo eto eto-iṣe ti amunisin. Awọn eniyan abinibi jẹ agbara iṣẹ pataki julọ ni ipinlẹ, jakejado awọn ọrundun amunisin wọnyẹn.
Iṣowo aje Oaxacan, lati ipilẹṣẹ rẹ, da lori iṣawakiri ti ilẹ: iṣẹ-ogbin ati iwakusa, ni akọkọ. Lati akọkọ ti awọn iṣẹ wọnyi, o tọ si ṣe afihan ogbin ti pupa pupa, paapaa ni agbegbe Mixteca, bii ti siliki ati owu. Cochineal (cocus cacti) jẹ kokoro hemiptere ti o ngbe ni nopales (dactylinpius cacti), eyiti, nigba ti o dinku si lulú, ṣe awọ pupa pupa ti a lo lati ṣe awọn aṣọ asọ; A ṣe akiyesi tincture yii ni awọn ijọba Hispaniki pupọ.
Lo nilokulo ti awọn irin ati cochineal (Nocheztli) yori si idagbasoke awọn iṣẹ ṣiṣe eto-aje miiran bii iṣẹ-ogbin ati ẹran-ọsin, ṣugbọn ju gbogbo wọn lọ ti o dagbasoke agbegbe ti o lagbara ati iṣowo agbedemeji. Awọn ọja lati Oaxaca (iyọ, aṣọ, alawọ, indigo) de Puebla, Mexico, Querétaro ati Zacatecas. Ni deede, ọrọ-aje yẹn jẹ koko-ọrọ si awọn iṣẹlẹ ati awọn iyipada, ti a ṣe nipasẹ awọn ajalu ti ara - awọn gbigbẹ, awọn ipọnju, awọn iwariri-ilẹ ati awọn iṣan omi - ati awọn igbese ipọnju ti a fi lelẹ nipasẹ awọn alaṣẹ ati awọn alaṣẹ larubawa.
Aje ti Oaxaca jẹ iranlowo nipasẹ iṣelọpọ diẹ ninu awọn ọja fun agbara agbegbe; fun apẹẹrẹ awọn ohun elo amọ, paapaa ni awọn ilu ni awọn afonifoji aringbungbun (Atzompa, Coyotepec) ati awọn sarapes irun-agutan ni awọn ẹkun ni ti Tlaxiaco (Mixteca Alta) ati Villa Alta; ọfiisi to kẹhin yii fun orukọ si ilu kan: San Juan de la Lana. Pelu iṣakoso iṣowo ti o muna, awọn ọja European, South America ati Asia tun de Oaxaca nipasẹ awọn ibudo Huatulco ati Tehuantepec.
