Fun awọn corundas
Kilo 3 ti iyẹfun oka, itemole ati rirọ
2 agolo omi
1 kilo ti lard
Awọn tablespoons 5 ti iyẹfun yan
Iyọ lati ṣe itọwo
30 ewe milpa tuntun
Fun obe
1 tablespoon ti lard
5 ata poblano, pupa tabi alawọ ewe, sisun, bó, deveined ati ge si awọn ila
1 ata ilẹ ti ata ilẹ finely ge
1 alubosa finely ge
1/2 kilo ti alabapade tomati puree tabi akolo
2 agolo ipara
1 ife ti omi
Powrated adie omitooro tabi iyọ lati lenu
IWADI
Lu esufulawa pẹlu omi fun iṣẹju 20. Yato si, a lu bota naa titi yoo fi fọn, ati lẹhinna o wa ni afikun si esufulawa papọ pẹlu iyẹfun yan ati iyọ ati tẹsiwaju lilu titi lẹhin ti o fi esufulawa kekere sinu ago omi kan, o leefofo. A mu awọn leaves milpa lati ẹgbẹ ti o nipọn julọ, ti a bo pẹlu awọn tablespoons meji ti esufulawa ati ti a we ni apẹrẹ onigun mẹta; Lọgan ti o ṣẹda, awọn corundas ti wa ni ibugbe ni steamer tabi tamalera ati fi silẹ lati ṣe ounjẹ fun wakati kan tabi titi ti wọn yoo fi yọ kuro ni irọrun lati awọn leaves. Wọn ṣe iranṣẹ pẹlu pẹlu obe.
obe
Ninu bota ti o gbona, akoko awọn ege, alubosa ati ata ilẹ; Fi tomati kun ki o fi silẹ lori ina titi ti o fi jẹ chinito, fi iyọ tabi ọbẹ adie, omi ati ọra-wara silẹ, ki o fi silẹ si akoko, ni idaniloju pe ko sise, fun iṣẹju marun 5.
