Ohunelo Potosino tacos Esperanza López

Sọrọ nipa Ilu Mexico n sọrọ nipa awọn tacos, eyiti eyiti o wa pupọ pupọ gẹgẹbi Potosinos, idunnu si itọ ẹnu ti o le ṣetan tẹle atẹle ohunelo yii.

INGREDIENTS

(Fun eniyan 8)

• 24 kekere tortillas
• Awọn giramu 750 ti warankasi ranchero ti wó

Fun obe

• 1/2 kilo ti ancho Ata ata ginned ati sinu omi gbona pupọ
• 3 ata ilẹ
• 1 pọ kumini
• Ọra tabi epo agbado fun din-din
• Iyọ lati ṣe itọwo

Lati ṣe ọṣọ

• Awọn poteto nla 4 jinna ni omi salted, bó ki o ge si awọn onigun mẹrin
• Karooti 5, bó, jinna ninu omi salted ati ge si awọn onigun mẹrin
• 2 oriṣi ewe kekere ti o gbooro gigun, ti ko ni ewe, aarun aarun ati ge
• Awọn ata Serrano ninu ọti kikan, lati ṣe itọwo

IWADI

A tẹ awọn tortilla sinu obe, lẹhinna ni bota tabi epo gbigbona, ti a ti pọn, ti yiyi, ti a ṣeto lori awo kan ti a bo pelu poteto, Karooti ati oriṣi ewe. Wọ pẹlu warankasi ki o fi gbogbo ata gbigbẹ kun.

Fidio: La fabrication des tacos. Esta muy rico! - Mexico City (Le 2024).