Ọkan ninu awọn eso abuda ti ẹkun-ilu ti o ti ni iyasọtọ olokiki kariaye ni “lẹmọọn lati Colima”. O jẹ oriṣiriṣi orombo acid ti, laisi abinibi si Amẹrika, ti wa ni aami-botaniki bi lẹmọọn Mexico (Citrus aurantifolia, S.)
Wiwa rẹ ni apakan yii ti orilẹ-ede naa bẹrẹ lati ọrundun kẹtadilogun, akoko kan nigbati scurvy fi agbara mu awọn balogun ọkọ oju omi lati gba eso iyebiye. Ni 1895 o ti gbin tẹlẹ ni awọn ilu ti Comala ati Tecomán, ati pe o ti gbe lọ si okeere ni oṣooṣu si San Francisco, California. Ni awọn ọdun jijin wọnyẹn ti opin ọdun 19th, awọn agbe ati awọn oniṣowo ti Colima duro s impru fun ikole oju-irin oju-irin, ireti kanṣoṣo ti imudarasi eto-ọrọ ilu.
Awọn irugbin lẹmọọn akọkọ ti o le ṣe akiyesi tẹlẹ ti iṣowo, bẹrẹ ni awọn ọdun ogun ti ọgọrun wa, ni awọn oko ti Nogueras, Buenavista ati El Banco, ti o wa ni awọn ilu ti Comala, Cuauhtémoc ati Coquimatlán.
Si iye ti a ti kọ awọn ikanni irigeson ni afonifoji Tecomán lakoko awọn ọdun 1950, iṣelọpọ lẹmọọn pọ si, ni pataki pẹlu iṣelọpọ ni lokan. Ni awọn ọdun wọnyẹn, iṣọkan awọn oluṣeto ọsan ra ẹrọ ni Amẹrika ati fowo siwe adehun pẹlu Golden Citrus Juices Inc. ti Florida, fun 200 ẹgbẹrun galonu ti lẹmọọn lemon ati epo pataki, eyiti o rii daju iṣelọpọ rẹ. Awọn atako akọkọ, ati lẹhinna awọn ile-iṣẹ, pọ si. Ni akoko yẹn, a ka agbegbe ti Tecomán “olu-ilu agbaye ti lẹmọọn.”
Lọwọlọwọ awọn oriṣiriṣi lẹmọọn miiran ti ni ikore, gẹgẹ bi Persian, ati ni ibamu si awọn igbasilẹ INEGI, awọn hektari 19,119 ti yasọtọ si irugbin na, ninu eyiti 19,090 wa ni irigeson ati 29 nikan ni o ni ojo. Ipinle ti Colima wa ni ipo akọkọ ni iṣelọpọ ti osan yii.
Ti ṣe itọju lẹmọọn ni awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi lati ṣe ọpọlọpọ awọn ọja, gẹgẹbi epo pataki ati awọn oje oriṣiriṣi, ti iyatọ ti alaye nipa ultrafilter ni ipele molikula lati yọkuro gbogbo awọn okele, ni a fẹ ni England fun iyasọtọ rẹ, transparùn didùn ati awọ didan. Siwaju si, a lo peeli lati gba awọn pectins tabi lati ṣe awọn jams, lẹhin gbigbẹ tabi fifọ peeli. Ni ipari, awọn ile iṣakojọpọ, nibiti a ti pese lẹmọọn ni eso fun ọja orilẹ-ede ati ti kariaye, ko le fi silẹ.
Ohun gbogbo ni lilo lati lẹmọọn: a le gba epo lati awọn leaves, bi wọn ṣe ni Ilu Italia, ati bi fun igi, boya o le wulo, nitori iye nla ti awọn epo ti o wa ninu rẹ jẹ ki o jẹ epo ti o dara julọ. o jó bi tinder! Ni gbogbogbo, awọn ọja wọnyi lo nipasẹ ile-iṣẹ onjẹ. Awọn lẹmọọn ti a yan ninu awọn ile iṣakojọpọ tun pese fun gbigbe si okeere si Amẹrika, Kanada ati South America.
Loni panorama yatọ si lẹmọọn ati fun awọn loons. Lọwọlọwọ lọwọlọwọ ogbin rẹ ti di monomono ti awọn orisun iṣẹ, niwon o pẹlu awọn iṣẹ-ṣiṣe gẹgẹbi dida ati itọju awọn ọgba-ajara, ikore, apoti ati iṣẹ-ṣiṣe, iṣowo ni iṣẹ-ogbin ati ẹrọ ile-iṣẹ, iṣelọpọ ti awọn apoti iṣakojọpọ, gbigbe, bbl O ṣe aṣoju eka pataki ti eto-ọrọ agbegbe, ni pataki nitori paṣipaarọ ajeji ti ipilẹṣẹ nipasẹ iṣowo ati gbigbe si okeere.
Kii ṣe ajeji, lẹhinna, pe ni igun yii ti orilẹ-ede naa a ti pe lẹmọọn “goolu alawọ.
